食品“穿金戴银”：伪科学、智商税和奢靡风组成的闹剧

当我们形容一个人出身显赫时，往往会用到“含着金汤匙出生”这句俗语。而如今一些商家似乎真的想要将“金”送入食客们的口中，让消费者品味一下“尊贵”的味道。金箔蛋糕、金箔冰淇淋、金箔刺身等食品被热炒，“食金之风”受到了一些消费者的追捧。而在这股风气的背后，是一幕由伪科学、智商税和奢靡风共同参演的闹剧。

金箔冰淇淋

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金头银面，食品缘何身价暴涨？

有媒体报道，某品牌的金箔冰淇淋售价高达14万元，堪称冰淇淋中的“兰博基尼”。大部分金银箔粉食品倒不至于如此“尊贵”，但价格比起正常的同类食品确实高了不少。电商平台中的商户从各种渠道购置金银箔粉，为其贴上“食品级”、“可食用”的标签后上架；餐饮服务业的店家购入金银箔粉后，给各类食品镀金镀银；自媒体平台暗中发力，将金银箔粉食品炒作为网红食品，“食金之风”便这样悄然刮起。天下攘攘皆为利往，商家热衷于制作、销售和炒作金银箔粉食品，其本质上是为了用金银箔粉较低的成本以小博大，牟取暴利。

食品镀金价格飙升

个别商家为了炒热“食金之风”，甚至营销起“金银箔粉具有保健功能、治疗功效”的虚假噱头。不少常见的食品穿上“金缕衣”后便身价暴涨，实际上是“金玉其外”，剥去外面那层薄薄的金、银箔，营养价值与正常食品别无二致。

商家用这些伪科学和奢靡风的组合拳，无非是惦记消费者口袋里的“小钱钱”。如今，这股“食金之风”终于要平息了。

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明令禁止！食品不能披金戴银

2022年1月29日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会及海关总署发布了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》。

《通知》中明确指出，金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉）不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购或销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。食品进口商不得进口含金银箔粉的食品，已经进口的产品要停止售卖；网络电商不能销售含金银箔粉的食品，也不能兜售所谓的“可食用”金银箔粉；广告商不能虚假宣传，编造“金银箔粉具有保健功能的谣言”。

金、银元素并非人体所需微量元素，不仅不具备任何营养价值，大量摄入还可能成为肠胃的负担。

金：毫无营养价值

金、银在我国并非食品添加剂，在食品中加入金银箔粉是违法行为。一些商家口中的“纯金”制成的“食品级”金箔，其实际成分为金、银和铜。更有甚者，一些不法商家以次充好，将含有其他有毒有害重金属元素的金箔添加在食品中，受伤的就不止是你我的钱包，还有你我的身体健康了。

金银箔并非食品添加剂，作为消费者，我们应当擦亮双眼，警惕消费陷阱，构建健康的消费和饮食理念。所谓民以食为天，祝愿大家的碗里永远“天朗气清”。

从我做起，拒绝金银箔粉食品，健康饮食。